Methode zum Kaltbrühen von Tee.

Da sich das Lebenstempo der Menschen beschleunigt, ist eine Teetrinkmethode, die mit der Tradition bricht – die „Kaltbrühmethode“ – populär geworden, insbesondere im Sommer verwenden immer mehr Menschen die „Kaltbrühmethode“, um Tee zuzubereiten nicht nur praktisch, sondern auch erfrischend und wärmeableitend.

Man kann sagen, dass Kaltbrühen, also das Aufbrühen von Teeblättern mit kaltem Wasser, die traditionelle Methode der Teezubereitung untergräbt.

Vorteile der Kaltbrühmethode

① Halten Sie nützliche Substanzen intakt
Tee ist reich an mehr als 700 Substanzen und hat einen hohen Nährwert, doch nach dem Aufbrühen mit kochendem Wasser werden viele Nährstoffe zerstört.In den letzten Jahren haben Teeexperten verschiedene Methoden ausprobiert, um das doppelte Problem zu lösen, nicht nur den Geschmack des Tees, sondern auch die Nährstoffe des Tees zu erhalten.Kaltes Aufbrühen von Tee ist eine der erfolgreichen Methoden.

② Die krebshemmende Wirkung ist hervorragend

Wenn heißes Wasser aufgebrüht wird, werden die Polysaccharide im Tee, die eine blutzuckersenkende Wirkung haben, stark zerstört, und heißes Wasser kann leicht Theophyllin und Koffein im Tee aufbrühen, was nicht zur Senkung des Blutzuckers beiträgt.Das Aufbrühen von Tee in kaltem Wasser dauert lange, damit die Polysaccharide im Tee vollständig aufgebrüht werden können, was für Diabetiker eine bessere Hilfsbehandlungswirkung hat.

③ Beeinträchtigt den Schlaf nicht
Das Koffein im Tee hat eine gewisse erfrischende Wirkung, was ein wichtiger Grund dafür ist, dass viele Menschen nachts nach dem Teetrinken unter Schlaflosigkeit leiden.Wenn grüner Tee 4–8 Stunden lang in kaltem Wasser aufgebrüht wird, können die nützlichen Catechine effektiv aufgebrüht werden, während der Koffeingehalt nur weniger als die Hälfte ausmacht.Diese Brühmethode kann die Freisetzung von Koffein reduzieren und schadet dem Magen nicht.Es beeinträchtigt den Schlaf nicht und ist daher für Menschen mit empfindlichem Körperbau oder Magenerkältung geeignet.

Drei Schritte zur Zubereitung von Kalttee.

1 Bereiten Sie Tee, kaltes abgekochtes Wasser (oder Mineralwasser), eine Glastasse oder andere Behälter vor.

2 Das Verhältnis von Wasser zu Teeblättern beträgt etwa 50 ml zu 1 Gramm.Dieses Verhältnis hat den besten Geschmack.Natürlich können Sie ihn je nach Geschmack erhöhen oder verringern.

3 Nach 2 bis 6 Stunden Stehen bei Zimmertemperatur können Sie die Teesuppe zum Trinken ausschenken.Der Tee schmeckt süß und lecker (oder filtern Sie die Teeblätter und stellen Sie sie vor dem Kühlen in den Kühlschrank).Grüner Tee hat eine kürzere Zeit und schmeckt innerhalb von 2 Stunden aus, während Oolong-Tee und weißer Tee eine längere Zeit haben.